2022.01.01

2022年のおせち

明けましておめでとうございます。

2022年、寅年ですね。

今年も毎年恒例のおせちを作りました。

今年の盛り付けは割烹料理を参考に、ナンテンやツバキをあしらってみました。

緑が少しあるだけで、料理の雰囲気がグッと良くなります。盛り付けがとても楽しい。

使っているのはどこにでも自生している野草たち。

昔から野草が大好きですが、今回改めて野草の力強さ・美しさを感じて、心躍りました。

元旦のおせち作りは、1年で一番料理に情熱を注ぐ日でもあり、自分を褒め称える日でもあります。

パートナーにも褒めるのを手伝ってもらい、自信とやる気をチャージします。笑

意外とこの日の達成感は長持ちするので、

おせち作りは毎年の儀式となっています。

今年は30代に突入する年。とにかく健康第一で、心も体も元気に、お仕事頑張りたいと思います！

どうぞよろしくお願いいたします。